Tässä osassa opitaan:
Sanastoa ja fraaseja
- Ruokia ja juomia
- Juoman tilaaminen ravintolassa
- Ääntäminen: ch, h, ong
Kielioppia
- Mitta- eli kappalesanat
Tapakulttuuria
- Teekulttuuri
Teelaatuja
| huā chá | jasmiinitee |
| lǜ chá | vihreä tee |
| hóng chá | musta tee |
| bīng hóng chá | jäätee (jäinen musta tee) |
Muita juomia
| kāfēi | kahvi |
| guǒzhī | mehu |
| júzi zhī | appelsiinimehu |
| píjiǔ | olut |
| Qīngdǎo píjiǔ | Qīngdǎo (Tsingtao) -olut |
| hóng pútáojiǔ | punaviini |
| bái pútáojiǔ | valkoviini |
Pientä makeaa
| bīngqílín | jäätelö |
| yì pán diǎnxīn | yksi lautasellinen pikkuleipiä |
Mittasanoja baarissa
Kiinan mittasanoihin tutustutaan tarkemmin tämän kappaleen kielioppiosiossa, mutta tässä joitakin hyödyllisiä ilmaisuja tilauksen tekoon.
| yì bēi | yksi kuppi / lasi ... |
| liǎng píngv | kaksi pulloa ... |
| sān gè | kolme kappaletta ... |
| sì pánr | neljä lautasellista ... |
Tarjoilija saattaa sanoa
Nǐmen yào hē diǎnr shénme? Mitä te haluatte (hieman) juoda?
Nǐmen hái yào diǎnr shénme? Mitä lisäksi te (hieman) haluatte? (Saako olla muuta?)
Hǎo de. Qǐng shāo děng. Hyvä. Olkaa hyvä ja odottakaa hetki.
Tilatessa voit sanoa
Qǐng lái yì bēi ... Olkaa hyvä ja tuokaa yksi kuppi/lasi …
Wǒ hē ... Minä juon …
Wǒ yào ... Minä haluan …
Pitää jostakin
Wǒ xǐhuān hē ..., hái xǐhuān hē ... Minä tykkään juoda … , ja lisäksi tykkään juoda ...
Wǒ xǐhuān hē ..., háiyǒu ... Minä tykkään juoda ..., lisäksi …
Ääntämisopas
Pinyin: ch, h, ong
Kielioppia
Mitta- eli kappalesanat
Kiinan kielessä lukusanan ja pääsanan välissä on käytettävä mittasanaa. "Neljä suomalaista" ei ole kiinaksi sì Fēnlánrén vaan sì gè Fēnlánrén. Mittasanoja käytetään tietyssä määrin myös suomen kielessä, kuten: "yksi kuppi kahvia", jossa kuppi on kahvin mittasana, "yksi pullo olutta", jossa pullo on mittasana. Ero on siinä, että kiinan kielessä jokaisen lukusanan ja pääsanan välissä on oltava mittasana. Huomioitavaa on myös, että eri pääsanoilla on eri mittasanat.
Mittasanalla on luokitteleva funktio. Se kuvailee millainen pääsana on tai mihin kategoriaan se kuuluu. Yleisin mittasana on gè, jonka pääsana voi olla mm. ihminen, paikka, rakennus tai esine.
yí gè péngyou yksi ystävä
yí gè cháguǎnr yksi teehuone
yí gè bīngqílín yksi jäätelö
Sanaa jiàn käytetään yläruumiin vaatteiden kanssa (paita, takki, jne.) Sen sijaan sanaa tiáo käytetään vyötäröstä alaspäin olevien vaatteiden kanssa (housut, hame, jne.)
Ding-mittasanaa käytetään eri hattujen kanssa, shuang tarkoittaa paria. Zhi viittaa eläimiin ja yhteen kappaleeseen kenkiä, hanskoja ja sukkia. Parillisten kenkien, hanskojen ja sukkien varsinainen mittasana on shuang.
liǎng dǐng màozi kaksi hattua
liǎng jiàn chènshān kaksi paitaa/puseroa
liǎng tiáo kùzi kahdet housut
liǎng shuāng xiézi kahdet kengät
liǎng zhī xiézi kaksi kenkää
Tapakulttuuria
Teekulttuuri
Teen kirjoitusmerkki
Teen kirjoitusmerkissä on kolme osaa. Ylhäällä on ruoho tai kasvi, johon tee luokitellaan. Keskellä on ihminen, joka poimii tai juo ja alhaalla on puu, teehän kasvaa pienissä pensaspuissa.
Legendan mukaan teen juonti alkoi jo 5000 vuotta sitten. Teen laajamittaisella viljeilyllä on todistetusti yli 2000 vuoden historia. Kiinalainen teekulttuuri levisi ensiksi naapurivaltioihin Koreaan ja Japaniin, sitten Eurooppaan. Tee lausutaan kiinaksi cha, ja sen foneettinen asu on lainattu moneen vieraaseen kieleen. Esimerkiksi venäjän kielessä tee on chai, joka on tullut kiinankielisestä sanasta cha ye (teenlehti). Sen sijaan englannin sanan tea ääniasu on lainattu Etelä-Kiinan murteesta.
Teen päälajit
Vihreä tee
Kun käsitellään poimittuja teelehtiä ilman fermentointia eli käymistä, teelehden väri pysyy vihreänä ja maku antaa raikkaan ja virkistävän olon. Kuuluisimpia vihreän teen lajeja ovat Hangzhoussa tuotettu Lähikäärmekaivotee (longjing cha) sekä Maofeng-tee, joka on kotoisin Huangshan vuorelta, Anhuin maakunnasta.
Musta tee
Täysin fermentoitua teetä kutsutaan sen värin mukaan Kiinassa punaiseksi teeksi (hong cha). Länsimaissa tätä kutsutaan mustaksi teeksi. Mustan teen maku on yleensä vahvempi kuin vihreän, ja siksi se lienee länsimaissa suositumpi kuin vihreä tee. Itä-Aasiassa sen sijaan suositaan etupäässä vihreää teetä.
Kukkatee
Teehen voidaan sekoittaa kuivattuja kukanlehtiä. Kukkalajeja voi olla useita, mutta yleisin ja pidetyin on jasmiini sen maun ja tuoksun erinomaisen yhdistelmän ansiosta.
